「BREAKFASTフェスタ」は九州の豊かな自然が育んだ「春香（しゅんこう）食材」が主役です。

■ 食事メニュー
【九州産 桜鯛の彩りカルパッチョ】旬の桜鯛をオリーブオイルで爽やかに仕上げた、春の訪れを感じる一皿
【桜鯛の香草オリーブオイル焼き】香草の豊かな風味とオイルのコクが桜鯛本来の旨味を引き立てる
【和牛とタケノコのイタリア風炊き込みご飯】和牛の深いコクにタケノコの食感を加えた贅沢な洋風炊き込みご飯

■スイーツメニュー
【旬の贅沢 とろける苺プリン】苺の甘酸っぱい香りと口の中でとろける滑らかな舌触り
【苺のなめらかパンナコッタ】苺のフレッシュな味わいとミルクの優しい甘さが絶妙に溶け合う
【パティシエ特製 春のフルーツたっぷりケーキ】春の果実を贅沢にデコレーション！見た目にも心躍る自家製ケーキ
【苺のフレンチトースト-桜アングレーズソースを添えて-】ふんわりトーストに苺の華やかさと桜香る特製ソースが調和する春色スイーツ

福岡県産紅芯大根・福岡県産水菜・博多胡瓜・パクチー・ビーツ・赤キャベツ・赤玉ねぎ・パクチー・九州産人参・セロリ・サニーレタスなど新鮮な野菜を10種類以上取り揃え、更にエビやチキンなどの具材もご用意し、組み合わせ最大200通り以上のサラダをカスタマイズしていただけます。

お選びいただいた具材をメッツァルーナという特殊な包丁を使い、目の前で細かくチョップ（叩くように切る）します。

『香味胡麻ドレッシング』・『たっぷり国産人参の自家製ドレッシング』・『じっくり焼いた玉葱の自家製ドレッシング』の三種類のオリジナルドレッシングをかけてスプーンで頬張ってお召し上がりください。

国産牛の自家製ローストビーフをたくさんのせて、オリジナルソースをかけて贅沢にお召し上がるのもおすすめです。

博多和牛を使用した旨味があふれるローストビーフです。旨みを閉じ込める為、高温で焼き色をつけ、低温でじっくりジューシーに仕上げました。

九州産の玉葱をふんだんに使い、りんご酢と福岡産の甘い醤油で仕上げた『福岡発祥のジャポネソース』、オリジナルのクリーミーソースに蜂蜜とフランス産のマスタードを調合した『クリーミーハニーマスタードソース』2種の特製オリジナルソースをご用意しております。

チョップドサラダの上にのせるもよし、ローストビーフのみで味わうもよし、存分にご堪能ください。

自分好みのトッピングをしてその場で焼き上げる石窯サンドウィッチが新登場しました。

270度の専用石窯を使用し目の前で約20秒で焼き上げるので、出来立ての石窯サンドウィッチをお召し上がりいただけます。

トッピングは玉ねぎ、パクチー、サニーレタス、パストラミ、ミニトマト、海老、グリルチキン、オリーブから、シェフ自慢の自家製こだわりソースはワサビチーズソース、パプリカソース、バジルソース、ハニーマスタードソース、スパイスアクセントソースからお選びいただけます。

新鮮なフルーツやお野菜を選んでいただき、目の前でスムージーにするフレッシュスムージーです。ヨーグルトを混ぜてスムージーにするので、味がまろやかになりお野菜が苦手な方にもおすすめです。

『旬魚のカルパッチョ』
『白ワイン香る旬魚のエスカベッシュ』
『スパイス香るスチームチキンと四季野菜のサラダ』
『生ハムと四季野菜のマリネ レモンの香り』
『スイートポテトとクリームチーズのサラダ』
『フジッリパスタのクリーミーサラダ仕立て』
『ソーセージとポテトのグリル マスタード風味』

など、副菜にも旬の素材にこだわった自家製メニューをご用意しております。

料理長が選び抜いたイタリアンに合うスパークリングワインが飲み放題となっております。

晴れた日にはテラスで朝からのんびりスパークリングワインを贅沢に楽しむなんてのもいかがでしょうか。

※20歳未満のお客様へはご提供できません。

5月〜7月は九州の豊かな自然が育んだ「初夏の食材」が主役の「初夏香（しょかこう）BREAKFASTフェア」をお届けいたします。

脂がのった「サーモン」のカルパッチョや、糸島産のブランド豚「零ワンポーク」を贅沢に使用したポルケッタ、ハーブが香るイタリアンカレーなど、初夏のエネルギーを感じるメニューが勢揃い 。

さらに、涼やかな初夏色に染まるスイーツたちも並びます 。天神で過ごす清々しい朝に、五感で楽しむ初夏のイタリアンビュッフェをぜひご堪能ください。

■食事メニュー
博多サーモンとパイナップルのカルパッチョ
糸島産零ワンポークの贅沢ハーブポルケッタサンド
零ワンポークと香るハーブのイタリアンカレー

■スイーツメニュー
柑橘オレンジの爽やかティラミス
甘夏と八女茶のホイップヨーグルト フレンチトースト
完熟オレンジの滴パンナコッタ
初夏のフルーツ・ジュエリーケーキ

実施期間：2026年5月1日（金）～2026年7月31日（金）

当ホテルでは、朝食を取ることが出来ないお客様にも最高の状態で1日をスタートしていただく為の取り組みとして、素泊まりのお客様を対象にスムージーの無料提供を開始いたします。

ご利用時間 6：30～10：00
※対象は素泊りのお客様限定で1泊につき1回無料提供となります。