■ 食事メニュー

『旬魚の刺身(イサキ・スズキ)』
※仕入れ状況により魚の変更あり
博多・長浜魚市より仕入れた鮮度抜群の旬魚。
夏に旬を迎えるイサキとスズキを中心に、福岡ならではの味わいをお楽しみください。

『二日酔いに寄り添う
博多水炊き白湯ラーメン』
白濁の水炊きスープに鰹の旨味を重ねた、
やさしく染み渡る一杯。
食欲がない朝でもすっと入る軽やかな仕上がりで、
柚子皮の香りがアクセント。
博多醤油でまとめた、BFH中洲オリジナルラーメンです。

『長浜直送 夏香サーモンの博多味噌炙り丼』
市場直送のサーモンを、博多味噌ベースの特製ダレに漬け込み香ばしく炙り焼きに。
旨味を引き出した一杯はサーモン好きにはたまらない仕上がり。
＋いくらトッピングで、さらに贅沢な味わいに。

『博多味噌ホルモン茶漬け
〜水炊きスープ仕立て〜』
博多名物もつ鍋の“締め”をアレンジした一品。
味噌で香ばしく焼き上げたホルモンをご飯にのせ
、熱々の水炊きスープをかけて仕上げます。どこか懐かしくも新しい、料理長渾身のオリジナル茶漬けです。

■ デザートメニュー

『九州産スイカの自家製アイスクリーム』
スイカの瑞々しさを最大限に引き出した
夏限定の一品。
生クリームと合わせ、ほのかに胡瓜を忍ばせることで、より清涼感のある味わいに仕上げました。

『九州産メロンの夏色 自家製アイスクリーム』
芳醇な九州産メロンにリキュールを加え、香りを引き立てた濃厚な仕上がり。胡瓜のアクセントで後味をすっきりと整え、より“メロンらしさ”を感じられる一品です。

『奇跡の100秒フレンチトースト
抹茶ホイップと甘夏添え』
じっくり焼き上げた人気のフレンチトーストに、ほろ苦い抹茶ホイップを添えて。九州産甘夏の爽やかな酸味が重なり、甘さと苦味、酸味が調和した一皿です。

福岡の長浜漁港より仕入れた新鮮な旬魚を贅沢に使用した宝石箱のような海鮮丼となっております。

酢飯にもこだわり、沖縄の黒糖、沖縄のシママースを使用。お好みのトッピングと醤油でお召し上がりください。

※お魚は仕入れ状況や季節によって異なります。

福岡県内屈指のブランド卵と阿蘇の牛乳で作ったカスタード液に、フランスパンを1日漬け込み、香ばしくバターで焼き上げた極上のフレンチトーストです。

外は”カリカリ”で中は”フワトロ”の絶品朝食デザートです！

福岡のブランド卵”てつやとのりこの玉子”を使用し、鰹節を添え、糸島の北伊醤油と燻製醤油のブレンド醤油かけた贅沢な卵かけご飯です。

新鮮な九州産の旬野菜を使用しております。その中でも醤油、味噌は福岡県産の甘い物を使用。

和食中心のサラダや和え物、炒めものをすべて自家製で手づくりしております。

キッチンカーにて「九州産華味鳥のココナッツカレー」「福岡県産豚肉のピーナッツカレー」「フレンチトースト」「カスタードプリン」「トロピカルプリン」「アイスクリーム」をご提供いたします。

朝食付きプランでご宿泊のお客様はチケットと交換でキッチンカーのメニューを無料でお召し上がりいただけます。また、素泊まりのお客様はルームキーをご提示いただき割引料金でのご提供となります。

※朝食付きプランのお客様は朝食利用時間内（45分）でのご利用となり、チケットと交換で食べたい料理を一度にまとめてご注文いただけます。

通常の朝食バイキング付プランとは別に、キッチンカー提供のテイクアウト朝食付プランを販売しております。

本プランでは、正面入口のキッチンカーにて【朝食BOX】をテイクアウトでご提供いたします。【朝食バイキング】へのグレードアップ、および未利用による返金はできません。また、宿泊当日の追加購入は承れません。
※朝食バイキング付プランが完売の場合、テイクアウト朝食付プランのみの販売となります。

また、未就学（添い寝）のお子様には、お子様カレーをご提供いたします（ご注文時にキッチンカースタッフへお申し出ください）。

■内容（日替わり）
　・サンドウィッチ
　・ミニ副菜サラダ
　・BFHオリジナルスープ
　・BFHオリジナルスムージー
　・デザート

■BFHオリジナルスープ例
　・ビスクスープ
　・緑のミネストローネ
　・さつまいもととうもろこしのクリームスープ
　・トマトとバジルのクリームスープ
　（内容は日によって異なり、選択は出来かねます。）

当ホテルでは、朝食を取ることが出来ないお客様にも最高の状態で1日をスタートしていただく為の取り組みとして、素泊まりのお客様を対象にスムージーの無料提供を開始いたします。

ご利用時間 6：00～11：00
※対象は素泊りのお客様限定で１泊につき１回無料提供となります。